Yeqela kokuqukethwe

Okokuzithokozisa kwezilwane kuqondiswa ngu Enrico

amahora angu-5.5Ibungazwa nge Isi-Italian, IsiNgisi, Isi-Spanish, ne-Isi-French
Uzibophezele ekuphepheni
Lo mbungazi uzibophezele emithethweni ye-Airbnb yokuphepha ku-COVID-19.
Abantu abangaba ngu-10
Kuhlanganisa ukudla

Ozokwenza

Vi insegnerò , vi farò vedere e provare a fare il formaggio coiau (in sardo significa perché essendo fatto da due latti il latte di capra sposa quello di pecora)di tradizione sarda e successivamente la ricotta dal latte dei nostri animali che vivono e pascoliamo nella valle vicina . Se verrete a maggio/ giugno potrete assistere e prenderete parte alla preparazione del "Casu agedu" che significa formaggio acido che viene preparato con un siero che fa da "pasta madre" e lo rende sempre più buono man mano lo fai , su Casu agedu e un formaggio fresco ottimo per l'estate che va consumato in pochi giorni anche se ci sono modi per conservarlo . Il formaggio coia che facciamo sempre è il formaggio tradizionale sardo tramandato da generazioni con tecniche a volte differenti a seconda della mano o del paese , è un formaggio che cambia il suo sapore stagionando e diventamdo via via più piccante e saporito ma anche fresco è buonissimo soprattutto fuso . Avrete l'occasione di partecipare alla preparazione e degustazione e al pranzo :). Ia giornata si svolgerà così: dopo avervi accolto nel mente che facciamo colazione facciamo salire il latte a 36 gradi e lo facciamo cagliare poi aspetteremo che cagli e poi inizieremmo a fare il formaggio avrete modo anche di assaggiarlo fresco appena fatto sia in preparazione sia durante il pranzo che si svolgerà appena finito di fare la ricotta
Vi insegnerò , vi farò vedere e provare a fare il formaggio coiau (in sardo significa perché essendo fatto da due latti il latte di capra sposa quello di pecora)di tradizione sarda e successivamente la ricotta dal latte dei nostri animali che vivono e pascoliamo nella valle vicina . Se verrete a maggio/ giugno potrete assistere e prenderete parte alla preparazione del "Casu agedu" che significa formaggio acido che viene preparato con un siero che…
Imihlahlandlela eyenziwe Nokuvikelwa Kwezilwane ZomhlabaFunda kabanzi

Okuhlanganisiwe

  • Ukudla
    Colazione :capprucciono( cappuccino con latte di capra ) pane e ricotta con...

Yazana nombungazi wakho, u Enrico

Umbungazi ku-Airbnb kusukela ngo-2020
  • Ubuwena buqinisekisiwe
Ho sempre assistito alla preparazione del formaggio quando lo faceva mio babbo poi un paio di anni fa o imparato a lavorare grosse quantità e affinare.la tecnica grazie a Giovanni mio maestro e socio in azienda ora insieme ,nel periodo in cui c'e più latte , riusciamo a lavorare anche 300 /350 litri di latte . Fa parte del nostro lavoro e delle nostre passioni oltre ad essere un prodotto genuino, autoprodotto, sano ,buonissimo e particolare,a km 0,e di cui siamo certi della provenienza dato che siamo noi ad occuparci delle capre
Ukuze uvikele ukukhokha kwakho, ungalokothi uthumele imali noma uxhumane nabantu ngaphandle kwewebhusayithi ye-Airbnb noma i-app. Funda kabanzi
Kusuka ku- $37
/ umuntu
Azikho izinsuku ezitholakalayo
OKOKUZITHOKOZISA KWE-AIRBNB
izilwane

Ukusebenzisana ngokufanelekile

Bonke ababungazi kufanele balandele imihlahlandlela eyenziwe ne-World Animal Protection.

Ababungazi abangochwepheshe abakhathalelayo

Funda ezazini zezinto eziphilayo, kubalondolozi bemvelo, kubalimi, nakwabanye abaningi.

Izilwane ezinhlobonhlobo

Hlangana nezinhlobonhlobo ezingaphezu kuka-300 zezilwane, kusuka kuma-alpaca kuya emadubeni.

Lapho uzoba khona

Si svolgerà nel nostro mini laboratorio di caseificazione che si trova nella caso dove viviamo e mangiamo . La nostra azienda composta da terreno ovile e casa si trova tra San paolo e san Gregorio ai piedi dei monti sette fratelli a mezz'ora da Cagliari . La casa e nel mezzo di un condominio vissuto da gente simpatica con cui abbiamo ottimo rapporti di aiuto e di scambio

Izinto okufanele uzazi

Inqubomgomo yokukhansela

Noma yikuphi okokuzithokozisa kungakhanselwa futhi kubuyiselwe imali egcwele phakathi namahora angu-24 okuthenga, noma okungenani ezinsukwini ezingu-7 ngaphambi kokuthi okokuzithokozisa kuqale.

Izimfuneko zokuba isivakashi

Kuze kufike ezivakashini ezingu-10 zeminyaka engu-18 kuya phezulu zingeza. Abazali bangaletha futhi izingane ezingaphansi kweminyaka engu-2 ubudala.18

Okufanele ukuphathe

Vestiti comodi e che si potrebbero sporcare