Izinto ezingavamile ongazenza e-Salento

Armed with board, flour and water, we will make together with our guests Orecchiette, cavatelli, maccheroni, tria, typical Apulian pasta shapes. We will cook them following the traditional recipes, in respect of the season. In addition, we will taste a typical Salento menu consisting of tarallini, frise, cheese, mozzarella, legumes and vegetables that we could also have the chance to harvest from our home’s garden, depending on availability. There will also be a good bottle of Salento wine on the table and the liqueur made with laurel leaves collected from the great hedge of grandparents’ house. Narrations and explanations on the history and traditions of Salento will accompany the culinary experience. Available for private parties, celebrations, Team-building experiences. It is possible to combine the "Orecchiette fatte in casa" experience with an overnight stay in "Villa Salentina in città" with discounts https://www.airbnb.it/rooms/19106234. Hosts diet restrictions (gluten free, vegetarian, vegan, any kind of allergy) must communicate before booking.

Accogliamo i Ns. clienti con il calore tipico della gente del SUD, quel calore che scalda più il cuore che il corpo e resta impresso nella mente di ogni ospite. Dopo il benvenuto accompagnato da un cocktail molto fresco, rigorosamente green a base di lime, menta, zenzero e kiwy si apre la Cooking Class. Le sapienti mani di mamma Marisa, custodi delle tecniche di lavorazione della cucina tipica Pugliese, mostreranno con amore come, utilizzando un pugno di farina ed un pò d' acqua, si riescano a realizzare le famose orecchiette Pugliesi. Sarà poi la volta della goliardica e sempre verde Mamma Palma, cuore pulsante del’intera Cooking Class. Sarà lei ad insegnare le tecniche di preparazione dell’impasto della focaccia mediterranea e come con qualche litro di latte fresco munto in giornata ed un cucchiaino di caglio si possa dar vita ad un fresco e gustoso formaggio. Dopo tanto lavoro e milioni di sorrisi, le focacce saranno cotte nel forno a legna e le orecchiette saranno cucinate come tradizione prevede. Ora finalmente tutti a tavola, per la cena finale durante la quale verranno servite le diverse pietanze preparate durante lo show cooking alle quali si aggiungeranno una serie di piatti tipici della nostra amata Puglia. Ogni fase di lavorazione sarà tradotte in inglese. Si prega di segnalare eventuali intolleranze. Lo staff vi contatterà 24H prima a 1/2 WhatsApp.

We will take a 2-hour tour through the streets and alleys of the historic center, among classical buildings, baroque churches, and Roman monuments! Lecce is a precious gem, made of clear blue sky and ancient shining buildings, we wonder with the elaborate facades, the masterpiece of our Baroque art, and interiors that erupt with symphonies of angels, cherubs, saints, and flowers! it is an enchanted place, where time seems to have stopped!

Come and discover our farm. We will begin your experience visiting the Moscato di Trani vineyard a few steps from the property and we will present you the peculiar characteristics and the history of the Apulian viticulture. At the end we will taste 4 of our wines, we will explain its history and how the wine was born: - n. 1 Red Wine IGP Puglia; - n. 1 Rosè Wine IGP Puglia; - n. 2 White Wines IGP Puglia and Valle d'Itria; They will accompany the wine tasting with a tasting of typical products of own production or locally-grown. We are waiting for you in our Agriturismo! Would you like to try the experience to live in a true trullo-house? We offer also that: https://www.airbnb.it/rooms/4703115 Other things to note In this period of COVID-19 crisis our experience help you to be away, in our large space in the countryside of Puglia. We will assure the respect of rules and restrictions to contain Corona-virus but anyway we offer a true experience to share with you our vineyard, wines, foods and landscape.

Una fantastica e indimenticabile escursione in barca per scoprire le meraviglie delle grotte marine e della famosa scogliera di Polignano a Mare, da percorrere da Nord a Sud, ammirando in particolare la famosa "Grotta Palazzese", l'isolotto "Scoglio dell'Eremita" e la suggestiva "Grotta Stampagnata". Una esperienza unica, con una guida esperta in barca, in grado di svelare i segreti e le leggende nascoste dietro uno spettacolo naturale mozzafiato. La prospettiva della vista di Polignano dal mare è qualcosa da provare senza pensarci due volte :) E' incluso un piccolo drink. Ideale anche per gruppi numerosi: inviare un messaggio per info. Durata poco meno di 1 ora e mezza. NB: - Dopo la prenotazione RICEVERETE UN MESSAGGIO DI CONFERMA DEL PUNTO DI INCONTRO, in base alle disposizioni delle Autorità: solitamente in bassa stagione è la spiaggia di Cala Paura (circa 0,5 km dal centro), mentre in medio-alta stagione (maggio-settembre) è la spiaggia di San Vito (circa 3 km dal centro). - In caso di condizioni meteo/mare avverse verrete avvisati e deciderete se cancellare con rimborso totale oppure riprogrammare in una nuova data/orario in cui le previsioni sono più favorevoli, tra quelle disponibili che vi verranno comunicate. - Si consiglia di arrivare 30 minuti in anticipo al punto di imbarco: o Cala Paura (banchina a destra, lato sud-est) o San Vito (banchina tra le 2 spiaggette).

Armed with board, flour and water, we will make together with our guests Orecchiette, cavatelli, maccheroni, tria, typical Apulian pasta shapes. We will cook them following the traditional recipes, in respect of the season. In addition, we will taste a typical Salento menu consisting of tarallini, frise, cheese, mozzarella, legumes and vegetables that we could also have the chance to harvest from our home’s garden, depending on availability. There will also be a good bottle of Salento wine on the table and the liqueur made with laurel leaves collected from the great hedge of grandparents’ house. Narrations and explanations on the history and traditions of Salento will accompany the culinary experience. Available for private parties, celebrations, Team-building experiences. It is possible to combine the "Orecchiette fatte in casa" experience with an overnight stay in "Villa Salentina in città" with discounts https://www.airbnb.it/rooms/19106234. Hosts diet restrictions (gluten free, vegetarian, vegan, any kind of allergy) must communicate before booking.

Accogliamo i Ns. clienti con il calore tipico della gente del SUD, quel calore che scalda più il cuore che il corpo e resta impresso nella mente di ogni ospite. Dopo il benvenuto accompagnato da un cocktail molto fresco, rigorosamente green a base di lime, menta, zenzero e kiwy si apre la Cooking Class. Le sapienti mani di mamma Marisa, custodi delle tecniche di lavorazione della cucina tipica Pugliese, mostreranno con amore come, utilizzando un pugno di farina ed un pò d' acqua, si riescano a realizzare le famose orecchiette Pugliesi. Sarà poi la volta della goliardica e sempre verde Mamma Palma, cuore pulsante del’intera Cooking Class. Sarà lei ad insegnare le tecniche di preparazione dell’impasto della focaccia mediterranea e come con qualche litro di latte fresco munto in giornata ed un cucchiaino di caglio si possa dar vita ad un fresco e gustoso formaggio. Dopo tanto lavoro e milioni di sorrisi, le focacce saranno cotte nel forno a legna e le orecchiette saranno cucinate come tradizione prevede. Ora finalmente tutti a tavola, per la cena finale durante la quale verranno servite le diverse pietanze preparate durante lo show cooking alle quali si aggiungeranno una serie di piatti tipici della nostra amata Puglia. Ogni fase di lavorazione sarà tradotte in inglese. Si prega di segnalare eventuali intolleranze. Lo staff vi contatterà 24H prima a 1/2 WhatsApp.

We will take a 2-hour tour through the streets and alleys of the historic center, among classical buildings, baroque churches, and Roman monuments! Lecce is a precious gem, made of clear blue sky and ancient shining buildings, we wonder with the elaborate facades, the masterpiece of our Baroque art, and interiors that erupt with symphonies of angels, cherubs, saints, and flowers! it is an enchanted place, where time seems to have stopped!

Come and discover our farm. We will begin your experience visiting the Moscato di Trani vineyard a few steps from the property and we will present you the peculiar characteristics and the history of the Apulian viticulture. At the end we will taste 4 of our wines, we will explain its history and how the wine was born: - n. 1 Red Wine IGP Puglia; - n. 1 Rosè Wine IGP Puglia; - n. 2 White Wines IGP Puglia and Valle d'Itria; They will accompany the wine tasting with a tasting of typical products of own production or locally-grown. We are waiting for you in our Agriturismo! Would you like to try the experience to live in a true trullo-house? We offer also that: https://www.airbnb.it/rooms/4703115 Other things to note In this period of COVID-19 crisis our experience help you to be away, in our large space in the countryside of Puglia. We will assure the respect of rules and restrictions to contain Corona-virus but anyway we offer a true experience to share with you our vineyard, wines, foods and landscape.

Una fantastica e indimenticabile escursione in barca per scoprire le meraviglie delle grotte marine e della famosa scogliera di Polignano a Mare, da percorrere da Nord a Sud, ammirando in particolare la famosa "Grotta Palazzese", l'isolotto "Scoglio dell'Eremita" e la suggestiva "Grotta Stampagnata". Una esperienza unica, con una guida esperta in barca, in grado di svelare i segreti e le leggende nascoste dietro uno spettacolo naturale mozzafiato. La prospettiva della vista di Polignano dal mare è qualcosa da provare senza pensarci due volte :) E' incluso un piccolo drink. Ideale anche per gruppi numerosi: inviare un messaggio per info. Durata poco meno di 1 ora e mezza. NB: - Dopo la prenotazione RICEVERETE UN MESSAGGIO DI CONFERMA DEL PUNTO DI INCONTRO, in base alle disposizioni delle Autorità: solitamente in bassa stagione è la spiaggia di Cala Paura (circa 0,5 km dal centro), mentre in medio-alta stagione (maggio-settembre) è la spiaggia di San Vito (circa 3 km dal centro). - In caso di condizioni meteo/mare avverse verrete avvisati e deciderete se cancellare con rimborso totale oppure riprogrammare in una nuova data/orario in cui le previsioni sono più favorevoli, tra quelle disponibili che vi verranno comunicate. - Si consiglia di arrivare 30 minuti in anticipo al punto di imbarco: o Cala Paura (banchina a destra, lato sud-est) o San Vito (banchina tra le 2 spiaggette).

ANCHE D'INVERNO Impara fare le famose orecchiette e altri formati con me Tra ulivi secolari e aria genuina nel nostro magnifico uliveto in un contesto agricolo rustico e curato.. Utilizzando le semole che sapientemente produciamo dai grani antichi salutari e biologici vi insegneremo a realizzare le orecchiette ,i cavatelli e altri formati con l'utilizzo di strumenti semplici e le vostre mani .Cucinero' per voi la pasta che avremo fatto insieme insegnandovi i nostri segreti di cucina e come da nostra tradizione pugliese con diversi ingredienti,sapori semplici e unici che potrete ripetere tormando a casa. Coppie,famiglie,amici. Siete tutti i benvenuti nella nostra Puglia ,nel nostro magico uliveto dove vedremo tramontare il sole tra gli ulivi e vi insegnerò a preparare la pasta come mia nonna Antonietta e mangeremo sotto il cielo stellato. In più avrete modo di degustare i nostri olii extravergine e i prodotti della nostra azienda agricola. Preparare ,mangiare e raccontarsi Questa è la nostra esperienza. Una degustazione che vi appassionerà oltre alla possibilità di imparare a creare la famosa pasta made in PUGLIA. Inoltre potrete acquistare in loco gli olii e i prodotti che assaggerete per portare a casa un pezzo di Puglia Ci spostiamo anche nella vostra struttura quindi cooking class a domicilio Nulla ci ferma,né pioggia né inverno. Chiedi disponibilità per altri giorni

Il nostro skipper ti accoglierà a bordo di una comodissima, spaziosa ed elegante barca a motore di 8 metri, accessoriata con parasole, spiaggetta in legno e comoda scaletta per accesso in acqua. Vivrete la magia,l'avventura ed il romanticismo esplorando insieme l'altissima costa rocciosa di Polignano con tutte le sue ricche insenature, le grotte più famose e le cale imperdibili. Gusterai un aperitivo a bordo a base di tarallini pugliesi, patatine e drink di prosecco. E potrai fare stupendi bagni nel mare smeraldo o semplicemenre rilassarti a godere della brezza marina e scattare tante incantevoli foto ricordo! **VI RICORDO CHE AVETE LA POSSIBILITA' DI SCEGLIERE TRA UN TUOR DI GRUPPO O PRIVATO** Nei tour di gruppo CONDIVIDERETE la barca con più prenotazioni a bordo. (aperitivo previsto se si raggiungono almeno 4 persone a bordo) Nei tour privati godrete della barca in ESCLUSIVA per voi ed è sempre previsto l'aperitivo. il tour privato dura solitamente mezz'ora in più per permettervi di fare più bagni se lo vorrete.

*MINIMO 2 PERSONE* Orecchiette con Dora, preparale con me e portale a casa con te! Workshop per un ottimo impasto della tipica pasta pugliese. Lezione di pasta fresca per coppie o piccoli gruppi (NO SINGOLI). Flessibilità di orario. Prepara le orecchiette con uno dei migliori chef di sempre: mamma Dora. Ti accoglieremo con un aperitivo fresco, a km 0, con i prodotti della nostra campagna (allergie o intolleranze sono da comunicare al momento della prenotazione). Preparerai le tue orecchiette e una volta terminato il workshop potrai portare a casa il tuo vassoio di pasta fresca:) Dora ti mostrerà come preparare la pasta perfetta: nessuna macchina, solo le tue mani, con ingredienti semplici e tanto amore. Imparerai a creare l'impasto perfetto che dà vita ad una pasta fresca unica nel suo genere. Se hai la curiosità e la voglia di scoprire un alimento tipico della tradizione gastronomica pugliese, questa è l’esperienza giusta per te. Impara divertendoti, e porta la Puglia in tavola! Siamo disponibili a spostarci presso la vostra struttura con un supplemento che vi verrà riferito privatamente. Siamo disponibili per feste private, compleanni o altri tipi di esperienze. E' possibilie, in base alle disponbilità, combinare il workshop di orecchiette con un soggiorno presso le nostre casette nel centro storico di Ceglie Messapica "Dimora Pasqà" e "Suite Pasqà" info in privato.

We start an evening with the preparation of the dough of PANZEROTTI a typical delicacy from Apulia and in the meantime we see how to prepare SPRITZ. When the dough grows we taste Italian aperitivo: Spritz, OLIVES and various types of TARALLI. After we prepare the most famous dessert in the world TIRAMISU! Certainly will not miss the Italian language lesson and stories about Polignano and Italy. Finally, we fry panzerotti and frittelle and your dinner on the terrace is ready. An extraordinary evening suitable for everyone: from families with children, friends and for those who would like to meet other travellers; for all those who like to live the traditions and cultures of new places

Vi apriremo in esclusiva le porte della nostra azienda biologica Olio Merico Salento a Miggiano per un tour enogastronomico in Salento. Visiteremo il frantoio e vedremo le fasi di produzione del prezioso olio extra vergine di oliva biologico. Scoprirete tutti i segreti della qualità dall'albero, alla bottiglia. Potrete trovare risposta a tutte le vostre domande sulle olive e sull'olio Parteciperete a una lezione professionale comparando oli di diverse provenienze e qualità per imparare a riconoscerne le differenze. E poi finalmente relax e gioia con l’assaggio dell'olio e la degustazione dei prodotti tipici aziendali rigorosamente Bio e a Km0. Il tour è di volta in volta preparato in esclusiva solo per voi. Per favore segnalateci eventuali allergie in anticipo. Contattateci per prenotare date fuori programma. We will exclusively open the doors of our Olio Merico Salento organic farm in Miggiano for your food tour in Puglia. You will visit the oil mill and see the steps of production of the precious organic extra virgin olive oil, a product with incredible health properties, as long as it is of excellence. You will discover all the secrets of quality from the tree to the bottle, with a professional tasting lesson. And then finally relaxation and joy with the tasting of oil with organic farm typical products. Contact us to book unscheduled dates.

After meeting, we will start our walking between the alleys of the old city centre headed to our first tasting of salami and wine. I will tell you the history related to the main highlights such as Basilica of Santa Croce or piazza Duomo and many places that we will find on the way. From one place to the other we will stop to some shops to delight your palate with the most famous samples of Salento street food such as the "rustico": a soft puff pastry disc filled with mozzarella, tomato and béchamel, or the "frisella": a twice-baked bread roll topped with fresh tomato and olive oil . The tour will take place either at lunch or dinner time, as it is an ideal way to do some sightseeing while having a light meal like locals use to do. Other things to note The food is included in the price, as well the local guide. Small group tour up to 10 people. Wear comfortable shoes.

Private tour by car and walk in the beautiful historic center of Monopoli ,Polignano a Mare,Ostuni and Aberobello (the trulli); you can also visit the beautiful beaches of the Capitolo of Monopoli and the Fasano forest, which enjoys a splendid panoramic view from above of the entire coast road south of Bari and which includes numerous lands rich in olive trees (traditional Apulian trees) and farms with typical animals. During the tour there will be some beautiful surprises, you will be able to taste excellent typical Apulian products and you will have a great time! Enjoy Beppe's tour! A sensational and magic experience ! Possibility to book also the tour to visit Matera and Bari ! Possibility also to customize your own private tour. Possibility to celebrate birthdays, honeymoons, anniversaries and much more. Enjoy your private tour!

NEW NEW NEW.... WINTER EDITION SU RICHIESTA POTREMMO PREPARARE UN DOLCE TIPICO IMVERNALE.... I PURCEDDRHUZZI DOLCE FANTASTICO.... E BUONISSIMO..La "Cooking class with Livio" nasce dall'amore per la cucina italiana e per il Salento, terra in cui sono nato e cresciuto. Mi diverte molto l'idea di fare conoscere alla gente le basi della cucina salentina, fare vedere passo dopo passo come nasce la pasta fresca. La mia esperienza infatti, è un full immersion di una durata di quattro ore nell'arte dell'impastare. Scoprirai stupendoti che bastano veramente pochi ingredienti, di uso quotidiano tra l'altro, per realizzare la tipica pasta leccese. Divertimento è la parola chiave della "cooking class with Livio", inteso come curiosità nella scoperta di questa arte. Ti guiderò in maniera pratica nella realizzazione della pasta fresca e con amore per la mia terra vi racconterò qualche aneddoto e curiosità sull'importanza di questa arte per noi leccesi. Non c'è limite d'età per la mia esperienza. Accolgo tutti, bambini ,adulti e anziani. La lezione verrà accompagnata da un aperitivo scelto da me con prodotti locali km 0 e degustazione di vini del posto. Disponibilità di menù vegetariano. Dopo aver realizzato la porzione di pasta, assaggeremo insieme il tuo operato. Il mio motto è: NO STRESS, COOK WITH LIVIO. Vi aspetto nel mio mondo! l'esperienza si terrà presso vico dei rivola 19 lecce

Mia suocera, la nonna Tetta fa pasta fatta in casa da quando ne ha memoria: orecchiette, minchiareddhi, tria, sagne 'cannulate, con amore e dedizione immutati nel tempo. Certamente le sue mani lavorano meglio delle mie e le piace soprattutto spiegare a grandi e piccini questa meravigliosa arte! Imparerete dunque a lavorare le orecchiette con la nonna Tetta e ....donna d'altri tempi, mi raccomando non fatela arrabbiare! Dopo in ci sposteremo in un altro ambiente della nostra Locanda per farvi degustare una tipica cena salentina che va dall'antipasto al dolce e include le due paste che avrete fatto: sagne ncannulate e orecchiette! Inoltre siamo anche un B&B se deciderete di restare in Locanda e far colazione da noi! Ig: @ALOCANDATUMARCHSE

Sei appassionato di arte casearia? Vuoi conoscere la vita produttiva dei formaggi a km0? Prenota la tua visita guidata in masseria! Ti porteremo nella nostra stalla e nel nostro caseificio, dove ogni giorno mani esperte trasformano il latte in delizie casearie. Il nostro tour inizia con una descrizione storica della Masseria, successivamente visiteremo la stalla dove si trovano le mucche, attraverseremo il caseificio ed entreremo nelle celle di stagionatura. Con l'aiuto di un esperto realizzerete con le vostre mani mozzarelle e burrate al momento. Al termine degusteremo un delizioso aperitivo con vari prodotti tipici accompagnato da un buon bicchiere di vino.