Indawo yokudlela
Restaurant L'Essentiel
Abantu bendawo abangu-5 bayatusa,
Indawo
3 Rue Vincent Barjonnet
Saint-Jean-de-Luz, Nouvelle-Aquitaine
Amacebiso avela kubantu bendawo
Morgan
March 9, 2020
Le restaurant L'Essentiel, ouvert depuis début 2019, se fait déjà remarquer pour la qualité et la créativité du chef ainsi que pour l'accueil convivial et l'ambiance cosy avec une cuisine ouverte et un mobilier de style brasserie. Situé face au Casino de Saint-Jean-de-Luz, à l'écart des trépidations côtières et du centre-ville animé, ils offrent des assiettes généreuses, élégantes et équilibrées, préparées par le jeune chef Morgan Ortega, formé à la maison Pic. Le menu propose des plats comme les langoustines rôties avec compotée de blettes et champignons, bisque en émulsion, et le turbot avec asperges sautées, sauce américaine. Pour le dessert, on peut déguster une saveur citron avec dacquoise noisette, crème de citron vert et jaune, mousse citron et sorbet citron. Côté vins, ils offrent une sélection subtilement conseillée en fonction des plats. Une belle adresse !
Le restaurant L'Essentiel, ouvert depuis début 2019, se fait déjà remarquer pour la qualité et la créativité du chef ainsi que pour l'accueil convivial et l'ambiance cosy avec une cuisine ouverte et un mobilier de style brasserie. Situé face au Casino de Saint-Jean-de-Luz, à l'écart des trépidations…
Vincent
June 5, 2020
LE NEO-TRADITIONNEL QUI VA A L'ESSENTIEL. C'est un jeune chef, Morgan Ortega, ex-Maison Pic à Valence qui propose une cuisine du marché, raffinée et équilibrée. Elle est aussi esthétique que graphique dans l'assiette. La cuisine est surtout juste, avec un énorme pouce en l'air pour le respect des cuissons. Cadre chic et cosy : banquettes moleskine, suspensions cuivrées et cuisine ouverte. Une superbe terrasse située à 30 mètres de la baie de St-Jean-de-Luz comme antidépresseur et on peut y manger seul, loin de l’agitation touristique. Belle carte des vins qui accompagne avec brio les plats « néobistrot » : Chablis des Gautheron à 6€ le verre, Touraine de Chidaine à 20€ la quille, Morgon des Lapierre à 39€. Bières basques blondes Epa de Laugar Rebel Beers et Aupa de Basqueland Brewing Project moins de 6€ les 33 cl. Formule à moins de 20€ le midi en semaine, menu à moins de 60€ (4 services). Carte entre 35 et 50€. Ouvert de 12h30 à 14h et de 19h30 à 22h (sauf lundi). Ouvert le dimanche, Ouvert le lundi. Fermé le jeudi. 3 rue Vincent Barjonnet (face au casino) 64500 Saint-Jean-de-Luz +33 5 47 02 41 47
LE NEO-TRADITIONNEL QUI VA A L'ESSENTIEL. C'est un jeune chef, Morgan Ortega, ex-Maison Pic à Valence qui propose une cuisine du marché, raffinée et équilibrée. Elle est aussi esthétique que graphique dans l'assiette. La cuisine est surtout juste, avec un énorme pouce en l'air pour le respect des cu…
I-Restaurant L'Essentiel Kokokuzithokozisa kwe-Airbnb
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